Strudelteig zubereiten und rasten lassen.
Zwiebel würfelig schneiden, Kraut blättrig schneiden und leicht anschwitzen lassen.
Rohrzucker und Preiselbeermarmelade beigeben und karamellisieren
lassen.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen lassen.
Anschließend mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Honig würzen.
Blaukraut auskühlen lassen, die Flüssigkeit abschöpfen und im
Strudelteig einwickeln.
