Für den Teig alle Zutaten gut verrühren und bei 160 Grad ca. 40 min. backen.
Für die Creme Butter mit Topfen und Vanillezucker gut mixen. Auf den abgekühlten Kuchen streichen und mit Honig und Haselnüssen verzieren.
Afrikakuchen
Zutaten
Teig
| Rohrohrzucker | 30 dag |
| Öl | 30 dag |
| Mehl | 30 dag |
| Karotten, gerieben | 18 dag |
| reife Bananen | 18 dag |
| Haselnüsse, gerieben | 10 dag |
| Zimt | 1/2 TL |
| Natrium | 1/2 TL |
| Backpulver | 1/2 TL |
Creme
| Butter | 20 dag |
| Topfen | 50 dag |
Weitere Zutaten
- Vanillezucker
zum Verzieren
| Haselnüsse, grob gehackt | 3 EL |
| Honig | 2-3 EL |
Zubereitung
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